KUHAR/KUHARICA
Posted Updated
Description
Lokacija rada: Kanfanar
Radno vrijeme: Puno radno vrijeme (ponedjeljak – petak, 06:00 – 14:00 h)
Vrsta zaposlenja: Ugovor o radu na neodređeno / određeno vrijeme (uz mogućnost stalnog zaposlenja)
O poslu
Tražimo samostalnog, motiviranog i iskusnog kuhara (m/ž) koji želi stabilan posao uz iznimno rijetke radne uvjete u ugostiteljstvu — rad isključivo u prvoj smjeni, bez rada vikendom i blagdanima. Ako cijenite organiziranost, visoke standarde pripreme hrane i ravnotežu između posla i privatnog života, pridružite se našem timu.
Opis posla i ključne odgovornosti
- Priprema i kuhanje jela: Samostalna priprema kuhanih i pečenih jela, priloga, juha i salata prema zadanom jelovniku i normativima.
- Organizacija kuhinjskog procesa: Koordinacija rada u kuhinji, raspodjela zadataka pomoćnom osoblju i praćenje dinamike izbacivanja obroka.
- Kontrola namirnica i zaliha: Praćenje stanja zaliha, sastavljanje narudžbi sirovina, preuzimanje i kontrola kvalitete zaprimljene robe.
- Očuvanje standarda: Dosljedno provođenje HACCP smjernica, pravilno skladištenje namirnica te održavanje visokih higijenskih standarda radnog prostora i opreme.
- Kreativnost i planiranje: Sudjelovanje u formiranju tjednih/mjesečnih jelovnika i optimizaciji kuhinjskih procesa.
- Završeno strukovno obrazovanje za kuhara (SSS) ili višegodišnje relevantno radno iskustvo na poziciji samostalnog kuhara.
- Poznavanje i primjena normativa, tehnika kuhanja i pripreme većeg broja obroka.
- Poznavanje i primjena HACCP standarda u praksi.
- Samostalnost u radu, visoka razina odgovornosti, organiziranost i kolegijalnost.
- Izvrsno radno vrijeme: Isključivo jutarnja smjena od 06:00 do 14:00 sati.
- Slobodni vikendi: Radni tjedan od ponedjeljka do petka — subote, nedjelje i blagdani su slobodni.
- Troškovi i obrok: Plaćen prijevoz na posao te osiguran topli obrok i napitci tijekom smjene.
- Radno okruženje: Opremljena kuhinja, profesionalan tim i rad u stabilnom, strukturiranom okruženju bez nepredvidivih prekovremenih sati.