Кухонный рабочий

Обязанности:
Приготовление блюд: - Изготовление супов, соусов, горячих и холодных блюд, салатов в соответствии с технологическими картами и сборниками рецептур. Работа с сырьем: - Подготовка продуктов (мойка, чистка, резка), термическая обработка (варка, жарка, запекание, на пару). Санитария и гигиена: - Соблюдение норм СанПиН, поддержание чистоты рабочего места, оборудования и инвентаря, правильное хранение сырья. Организация процесса: -Участие в составлении меню, составление заявок на продукты, контроль расхода сырья. Раздача: - Порционирование и оформление готовых блюд, соблюдение стандартов при отпуске.

Требования:
Подготовка продуктов: - Мойка, чистка и нарезка овощей, фруктов, зелени. - Помощь в разделке рыбы, птицы. - Вскрытие упаковок и доставка ингредиентов на рабочие места. Уборка и поддержание чистоты Действующая медицинская книжка, прохождение регулярных мед. осмотров