Кулинар изделий из рыбы и морепродуктов

Обязанности:
Должен знать: технологию приготовления деликатесных кулинарных изделий из рыбы, икры и морепродуктов; технологию приготовления изделий рыбомучной кулинарии; способы выполнения операции по фаршированию; устройство и правила эксплуатации применяемого оборудования; требования стандартов, предъявляемые к качеству сырья и готовой продукции; способы художественного оформления различных видов деликатесных изделий и изделий рыбомучной кулинарии

Требования:
Опыт работы в рестораном бизнесе от 1 года, знание ПК, знание китайской кухни.