昆仲食舍-助理廚師

1.具基本刀工(切、剁等)
2.學習蒸籠區域工作流程及技能，和烤箱、油炸機、蒸烤箱、蒸箱設備烹調操作及使用。
3.依照部門單位主管要求，協助料理前置作業處理( 如:食材來貨點收/食材清洗處理/食材測量重量/食材分裝儲存 )等。
4.協助宴會和小吃的擺盤和出餐的順暢。
5.基本食品安全衛生維護 ，廚房環境衛生維護。
6.工作區域和設備的清潔以及保養維護
7.負責員工午餐、晚餐供應出餐及備料處理作業。
8.掌控員餐菜餚的出餐量及色、香、味、營養均衡、減少浪費
9.協助計算食材進貨量和安全庫存數量
10.不定時跨部門相互輪調支援。
11.執行其它主管交辦事項。