Kuvar / poslastičar

Opis poslova:

• samostalno priprema sve vrste jela po jelovniku i normativima ishrane i to: hladna predjela, supe, čorbe, ribu, gotova jela, razna pečenja, variva, salate, slatkiše, i slično i odgovoran je za pripremljena jela;
• priprema i oblikuje sve vrste poslastica;
• kontroliše ispravnost namirnica;
• utvrđuje potrebne količine namirnica na osnovu normativa i rezervacija i sastavlja listu za nabavku namirnica;
• kontroliše kvalitet pripremljenog jela;
• servira jela;
• priprema jelovnik;
• sprovodi HACCP sistem i poštuje pravila dobre higijenske prakse i odgovoran je za sprovođenje HACCP sistema i poštovanje pravila;
• odgovara za pravilno korišćenje električnih uređaja, kao i pribora za rad;
• proverava ispravnost namirnica ako ih prima za dalju obradu da ne bi došlo do upotrebe neispravnih namirnica i odgovoran je za ispravnost namirnica;
• vrši utrošak materijala po normativu i odgovoran je za utrošak po normativu
• odgovara za kvalitet i kvantitet pripremljenih jela;
• vrši obradu namirnica sa radnicima kuhinje, po nalogu šefa kuhinje i odgovoran je za izvršavanje naloga;
• u odsustvu šefa kuhinje, odgovara za kvalitet, kvantitet i blagovremenost izdavanja obroka, kao i slanje obroka;
• vrši ekonomičan utrošak namirnica, električne energije i plina i odgovoran je za ekonomičnost u pripremi;
• rad se obavlja u smenama;
• radi na pripremanju i oblikovanju svih vrsta poslastica po jelovniku i normativima ishrane i odgovoran je za pripremljene poslastice;
• trebuje robu za poslastičarnicu i odgovoran je za izvršeno trebovanje;
• vrši utrošak materijala po normativu i odgovoran je za utrošak po normativu;
• kontroliše i odgovara za kvalitet i količinu pripremljenih poslastica;
• odgovara za inventar poslastičarnice;

• Vrsta rada: Određeno
• Broj radnika: 3
• Radno iskustvo: Nije bitno
• Stepen obrazovanja: Srednja škola - III stepen (3 godina)
• Obrazovanje: Zanatske usluge