徠寵餐酒 LAP CAT BAR & RESTAURANT［廚房主廚正職］
Description
《為什麼要加入徠寵》
在徠寵，我們不只提供美食服務，更在乎每一位顧客與毛孩的用餐體驗。位於高雄美術館區，我們擁有台灣最具特色的貓咪餐酒館，主打精心設計的精緻中式餐點，形成一個客源穩定、預約量充足的專業寵物服務平台。我們正在尋找一位具備料理熱忱、菜品研發與廚房管理能力的主廚，這裡會是你主導菜單、帶領團隊、發揮廚藝理念的最佳舞台！
《我們在找這樣的你》
我們正在尋找能夠獨當一面、帶領廚房團隊的靈魂人物——主廚。你需要具備扎實的中式烹飪功底、菜品創新能力與後廚管理思維，帶領團隊為每位顧客呈獻頂級美味。我們期待具備以下特質的夥伴加入：
具備深厚廚藝底蘊與菜色研發熱忱的主廚
在六大部門的穩定客源支持下，全面主導貓咪餐酒館的後廚運營。我們專注於精緻中式餐點，每一道菜都是工藝與風味的結合。你將負責菜單研發、出菜標準制定與風味把控，在充滿活力與創意的環境中展現料理才華。
具備領導風範、注重團隊培育與廚房管理的主廚
你將作為廚房團隊的核心導師，親自指導廚房助手與廚師夥伴，傳授烹飪技巧與標準流程。同時負責廚房運作效率、成本控制與食安衛生管理，打造高凝聚力且高效運作的專業後廚團隊。
《工作環境與協作優勢》
六大部門的完整生態系
- 品種貓舍、貓咪旅館、貓咪餐酒館、動物醫院、犬貓美容、貓咪選品
台灣頂級貓咪餐酒館
- 位於高雄美術館區，客群素質佳，氛圍優質
- 專注精緻中式餐點，每一道菜都是藝術與美味的結合
- 獨特的用餐環境，讓顧客與毛孩享受最舒適的體驗
《專業的後廚管理環境》
- 後廚氛圍良好，重視跨部門協同與溝通
- 擁有高度自主權，充分發揮菜色研發與團隊管理理念
- 與品牌其他專業部門緊密協作，共創獨特餐飲品牌價值
《工作內容》
- 主導餐酒館菜單設計、新菜色研發與季度更替
- 制定標準化食譜（SOP）與菜品擺盤標準，確保餐點品質穩定
- 負責廚房現場烹調把控與出菜流程管理
- 培訓與指導廚房助手／廚師，落實廚藝傳承與團隊梯隊建設
- 控管食材採購、成本計算、損耗降低與庫存管理
- 嚴格落實廚房環境清潔、食品安全規範及設備維護管理
- 跨部門溝通協作，配合前廳服務與行銷活動調整餐飲策略
《基本條件》
- 高中職以上學歷，具備餐飲相關背景或中餐乙/丙級證照者佳
- 具備中式餐飲主廚、副主廚或資深廚師管理經驗 3 年以上
- 具備菜品研發、成本控制與廚房人員培訓管理能力
- 良好的抗壓性、溝通協調能力與團隊領導力
- 對食材品質、料理細節與食安標準有高度堅持
《薪資結構》
- 待遇面議（依經歷與專業能力從優敘薪，底薪面議＋豐厚管理績效獎金）
《獎金與福利》
- 儲值獎金
- 年度營運分紅／團體績效獎金
- 三節獎金
- 新年出席每日紅包
- 無限供應餅乾Bar
- 不定時團隊聚會
- 春酒或尾牙
- 薪轉優惠10次
《保障制度》
- 勞保、健保、團保 完備
- 勞退 依法提撥
- 高額工傷保險 保障工作安全
《休假與工時》
- 休假天數：9-11 天（依排班與年資調整）
- 上班時間：需配合餐飲營運排班
- 工時制度：八週變形工時，排班彈性
- 特休制度：通過三個月試用期依法享有
《員工優惠》
- 醫院醫療員工價 — 享受員工優惠價格
- 餐飲用餐員工價 — 院內用餐享優惠
- 每季醫院及寵物用品員購優惠 — 最低 5 折，照顧你和毛孩的需求
《職能發展》
- 主導品牌餐飲菜系與風格，打造代表作
- 外部進修與高階餐飲專業認證補助
- 完整的職涯晉升通道，參與跨事業體餐飲拓展規劃
《試用期與聘僱》
- 試用期：三個月
- 聘僱方式：正職
《應徵方式》
邀請你與我們攜手，以精湛廚藝為顧客與毛孩打造最難忘的餐飲體驗。請透過平台投遞履歷，或進一步認識我們：
- 官方網站：https://www.laplap-inc.com
- Instagram：https://www.instagram.com/lapcatbar_restaurant
應徵時請準備：
- 完整履歷與自傳
- 過往料理作品集、拿手菜色介紹或相關經驗說明
《給求職者的一句話》
在徠寵，主廚不只是烹調的掌控者，更是整座餐酒館靈魂風味的塑造者。我們提供穩定的平台資源、優質的客群與充分的創作自由，讓你的廚藝理念得以完整實現。如果你對料理有執著的追求，渴望帶領團隊打造兼具美味、美感與溫度的中式餐飲，徠寵就是你大展身手的舞台。
立即投遞履歷，成為徠寵餐酒館的主廚！