LE FOURNIL DE LOUISE Pâtissier(ère) - H/F
Summary
A pastry chef in Sélestat crafts traditional and creative desserts, manages stock, and maintains hygiene standards in a bakery-pastry lab.
Vous êtes passionné(e) par le sucré, rigoureux(se) et vous aimez allier le respect des traditions à une touche de modernité ? Rejoignez notre équipe !
Nous recherchons un(e) pâtissier(e) créatif(ve) et motivé(e) pour enrichir notre laboratoire au sein de notre boulangerie pâtisserie de SELESTAT
Vos missions :
- Création & Fabrication : Réalisation d'une gamme de pâtisserie traditionnelle et créative (entremets, tartes, viennoiseries, créations de saison).
- Recettes : Application des recettes de l'entreprise tout en apportant votre sensibilité et votre participation libre pour de futures nouveautés, en étroite collaboration avec le responsable.
- Gestion : Respect des normes d'hygiène (HACCP), gestion des stocks et maintien de la propreté du poste de travail.
Votre profil :
- Diplômé(e) en pâtisserie (CAP, Mention Complémentaire, BTM) avec expérience
- Autonome, organisé(e) et doté(e) d'un fort esprit d'équipe.
- Force de proposition, vous aimez tester de nouvelles associations de saveurs.