【樂活集團】總部－團膳營運主管（長照體系）

一、職務定位
負責營養團膳課整體營運管理，統籌營養照護、團膳供餐、人員管理、食品安全及成本控管，透過制度建立與跨部門協調，確保服務品質及營運效率。

二、工作職責
1｜營養照護與團膳營運管理

• 統籌營養照護、菜單設計及團膳供餐業務。
• 督導餐食品質、供餐流程及異常事件處理。
• 優化作業流程，提升服務品質與營運效率。

2｜團隊領導與人事管理

• 負責人員督導、排班調度、工作分配及績效考核。
• 規劃教育訓練，提升團隊專業能力與執行效率。
• 協調團隊溝通及人事相關問題。

3｜制度建置與食品安全管理

• 建立及落實各項標準作業流程（SOP）。
• 督導食品衛生安全及 GHP、HACCP 規範執行。
• 負責品質監測、異常改善及評鑑督考相關業務。

4｜跨部門協調與對外溝通

• 擔任各機構、公司總部及外部合作單位之聯繫窗口。
• 協調營養照護、團膳供餐及跨部門合作事項。

5｜成本控管與營運績效管理

• 管理食材採購、人力及各項營運成本。
• 監控供餐數量、食材耗損及營運績效。
• 彙整營運數據與報表，定期向主管匯報。

三、任職條件
1. 具營養師或食品技師證照及相關專業背景。
2. 具長照、醫療機構或團膳相關實務經驗。
3. 具團隊管理、人員督導或主管經驗者佳。
4. 具良好溝通協調、問題解決及獨立作業能力。
5. 熟悉電腦文書、營運報表及行政管理作業。

四、我們期待的人才特質
1. 專業與管理能力： 兼具營養專業及團膳營運管理能力。
2. 領導與溝通能力： 善於團隊管理、跨部門協調及資源整合。
3. 制度與執行能力： 重視標準化作業及品質持續改善。
4. 成本與分析能力： 具成本控管觀念及營運數據分析能力。
5. 責任與應變能力： 能獨立處理問題、有效決策及應對突發狀況。