『樂樂燒肉』內場正職人員

• 負責食材前置作業、備料及餐點出餐
• 負責海鮮食材處理與相關前置作業
• 負責和牛及肉品處理
• 協助肉品分切、修清及份量整理
• 依照標準進行肉品擺盤與餐點呈現
• 維持食材品質、保存及工作區域衛生
• 協助廚房設備、器具及工作區域清潔整理
• 配合內場各區工作需求，協助團隊完成出餐作業
• 完成主管交辦之相關工作

工作特色

• 接觸高品質和牛、海鮮等多元食材
• 工作內容包含備料、肉品處理、分切及擺盤
• 可學習和牛及各類肉品的處理與分切技巧
• 依照標準作業流程進行訓練，逐步熟悉各項工作

我們希望你

• 對餐飲及食材處理有興趣
• 工作細心，重視食材品質與擺盤呈現
• 能配合廚房工作節奏及團隊合作
• 願意學習肉品、海鮮處理及相關餐飲技能
• 具備餐飲經驗者佳，無經驗亦可培訓

其他條件

1. 工作需長時間站立，需具備良好的體力與耐力。
2. 工作過程會接觸生鮮肉品、海鮮等食材。
3. 內場工作環境會接觸油脂、水氣及食材污漬，需能適應廚房工作環境。
4. 需配合內場清潔、備料及收班整理等工作。
5. 重視食品衛生與工作區域整潔。
6. 工作期間需穿著工作服及相關防護用品。
7. 具備餐飲相關經驗者佳，無經驗亦可接受培訓。
8. 需具備團隊合作精神，並能配合餐廳營運及排班安排。