【樂田麵包 中央工廠】西點工廠 生產線管理幹部(主廚/主任/課長)

1.現場生產調度： 根據排程負責生產線的人力調配與產能控管，確保如期、如質、如量完工。

2.品質控管與食安規範： 監督並執行衛生管理 SOP，確保產品符合衛生法規。

3.技術指導與培訓： 傳承西點製作技術（如：蛋糕、派塔、手工餅乾等），指導作業員技術細節，提升團隊專業度。

4.產品上市支援： 參與新品上市前的教育訓練，指導作業員掌握新產品的製作關鍵，確保上市初期產能與品質穩定。

5.主管交辦事項之執行與推動。