Líder de Cocina - Libertad

Welcome to a workplace where everyone passionately believes in one purpose!

Our company's commitment extends beyond tasks; it's about infusing every action with purpose. We are dedicated to bringing unparalleled passion and customer focus to every facet of our business, creating an environment where your contribution truly matters.

With 70 years of experience, we are the leading strategic partner, providing specialized solutions for airlines, airports, and enterprises across 21 countries throughout The Caribbean and Latin America.

At GCG, we believe the secret recipe for a perfect team blends talent, focus, and discipline. We seek these qualities in candidates eager to thrive in a diverse and multicultural environment.

Our comprehensive solutions include Sky Dining, Airport Dining, Aviation Support, and Culinary. With a team of over 5,500 highly skilled experts dedicated to excellence, we uphold the highest standards of quality and service. We are committed to elevating travel & culinary experiences for all our customer's journeys, becoming the top choice in the region.

Estamos en búsqueda de un Líder de Cocina para el nuevo comedor industrial ubicado en Libertad, San José. La persona seleccionada será responsable de liderar los procesos operativos del sector, asegurando el cumplimiento de las normativas de Seguridad Alimentaria y de los procedimientos establecidos en Lean Manufacturing.

Requisitos

• Formación en Gastronomía (valorado).
• Experiencia mínima de 2 años en posiciones similares.
• Experiencia en gestión y coordinación de equipos de trabajo.
• Residencia en el departamento de San José (valorado).

Responsabilidades

• Elaborar los menús de acuerdo con las especificaciones y requerimientos del cliente en colaboración con el Chef Ejecutivo.
• Garantizar que el proceso de producción cumpla con los estándares establecidos y con la normativa vigente.
• Realizar el seguimiento y registro de los procesos solicitados por la empresa, con especial foco en Seguridad Alimentaria.
• Brindar soporte en tareas de orden y limpieza del área de trabajo, según las necesidades del equipo.
• Coordinar y gestionar equipos de trabajo, asegurando el cumplimiento de los objetivos operativos.

Si te interesa la propuesta, ¡te invitamos a postularte!

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