馬維爾餐廳-餐廳部主任

●現場營運與流程督導：
○負責餐廳日常營運、內外場聯繫與協調。
○營業前巡視餐廳環境清潔、桌面擺設、備品與設備是否完善。
○在經理缺席時主持交接班，確保員工了解當日活動與營運要求。
●人員與班表管理：
○負責服務人員的工作分配、安排工作班表與確認出勤狀況。
○督導員工的服裝儀容、服務態度、禮貌及衛生安全。
○協助或執行新進人員的教育訓練。
●顧客服務與客訴處理：
○執行迎賓接待、領檯帶位、顧客點餐與桌邊服務。
○第一時間處理現場突發狀況與客訴。
○維護顧客滿意度，與客人建立良好互動。