Maestro Carnicero/a – Desposte y Cortes de Carne
Description
Recoleta | $600.000 líquidos + bonos | Lunes a viernes 13:00 a 21:00 hrs. y sábado 09:00 a 15:15 hrs.
En HumanNet buscamos personas con experiencia en carnicería, procesamiento de carnes o cocinas industriales de alta producción para integrarse a una planta de alimentos ubicada en Recoleta.
Si tienes experiencia realizando cortes, trozado, porcionado o preparación de carnes, esta oportunidad puede interesarte.
¿Qué harás?
Tu función será apoyar el procesamiento y preparación de productos cárnicos, cumpliendo los procedimientos de calidad, higiene y seguridad alimentaria de la planta.
Principales funciones
- Realizar limpieza, corte, trozado y porcionado de carnes según fichas técnicas.
- Preparar marinados, adobos y condimentación de productos cárnicos.
- Apoyar en la cocción de carnes y aves, respetando tiempos y temperaturas establecidos.
- Revisar el estado de las materias primas e informar cualquier desviación.
- Cumplir con las normas BPM, cadena de frío y prevención de contaminación cruzada.
- Registrar pesos, mermas, lotes y cantidades procesadas.
- Mantener cuchillos, herramientas y área de trabajo limpios y sanitizados.
Lo que necesitamos de ti
Requisitos indispensables
- Formación mínima Técnico Nivel Medio, relacionada con alimentos o cocina.
- Al menos 2 años de experiencia comprobable en alguna de estas áreas: Carnicería, Procesamiento de carnes o Cocinas industriales de alta producción.
- Experiencia en manejo seguro de cuchillos y técnicas de corte.
- Conocimientos de cadena de frío y Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
- Disponibilidad para trabajar presencialmente en Recoleta.
Será valorado
- Formación relacionada con alimentos o cocina.
- Experiencia en marinados, preparación de carnes y control de mermas.
- Disponibilidad para apoyar en distintas áreas de producción cuando sea necesario.
Condiciones de la oferta
- Renta líquida mensual: $600.000.
- Bono de asistencia: $20.000.
- Bono BPM: $50.000, sujeto a evaluación de desempeño.
- Horario: lunes a viernes de 13:00 a 21:00 hrs. y sábado de 09:00 a 15:15 hrs.
- Modalidad: presencial.
- Lugar de trabajo: Recoleta.
- Contrato: plazo fijo.
- Uniforme completo y herramientas de trabajo.
- Casino equipado para guardar y calentar alimentos (el almuerzo no es proporcionado por la empresa).
- Locker individual para guardar pertenencias.
Si tienes experiencia trabajando con carnes, ya sea en carnicería, plantas de alimentos o cocinas industriales, postula con HumanNet y participa en el proceso de selección.