MAÎTRE D'HÔTEL 3*** MICHELIN H/F
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Description
Le Pré Catelan, maison emblématique de Lenôtre, représente l’art culinaire français dans toute son exigence. Niché au cœur du bois de Boulogne, ce restaurant triplement étoilé au guide Michelin et membre des Relais & Châteaux accueille ses convives dans un décor raffiné. Sous la direction du chef Frédéric ANTON, Meilleur Ouvrier de France, la table propose une cuisine précise, généreuse et exigeante.
Dans ce lieu d’exception, nous recherchons aujourd’hui un(e) Maître d’Hôtel H/F.
Vos principales missions
- Vous accueillez les convives et orchestrez leur prise en charge dès leur arrivée, en veillant à offrir une expérience personnalisée et conforme aux standards d’excellence du Pré Catelan
- Vous coordonnez l’activité de la salle en assurant la parfaite répartition du travail entre les chefs de rang et les commis afin de garantir un service fluide, élégant et irréprochable
- Vous accompagnez les équipes dans l’exécution des différentes étapes du service et vous veillez au respect des procédures, des codes du service gastronomique et des standards de la Maison
- Vous travaillez en étroite collaboration avec la cuisine et les différents interlocuteurs de l’établissement afin d’assurer la bonne synchronisation des envois et la qualité de l’expérience client tout au long du repas
- Vous veillez à la satisfaction des convives, vous gérez les demandes particulières et vous assurez le suivi des opérations de facturation et d’encaissement dans le respect des procédures de la Maison
- Contrat - CDI cadre forfait jour.
- Rémunération : 3500€ + 13ème mois
- Amplitude horaire - 4 jours travaillés, du mercredi au samedi, avec 3 jours de repos consécutifs. Service en coupure
- 12 RTT / 6 semaines de congés
- Parking gratuit
Pourquoi nous rejoindre ?
Le Pré Catelan, joyau de la Maison Lenôtre, est un restaurant triplement étoilé au Guide Michelin, niché au cœur du Bois de Boulogne, et un lieu d'événements prestigieux d'envergure internationale.
- Restauration gastronomique d'exception
- Environnement de travail unique, prestigieux et dynamique
- Opportunité de carrière stimulante au sein d'une maison de haute tradition culinaire
- Possibilité de travailler avec une équipe d'artisans talentueux et engagés
Profile
- Vous justifiez d’une expérience confirmée en tant que maître d’hôtel au sein d’un restaurant gastronomique, d’un établissement étoilé ou d’un hôtel haut de gamme
- Vous maîtrisez les codes du service gastronomique ainsi que les standards d’excellence attendus dans un environnement de prestige
- Vous savez coordonner une brigade de salle, accompagner les équipes opérationnelles et garantir la fluidité du service dans un souci permanent de qualité
- Vous faites preuve d’élégance, de leadership, de rigueur et d’un sens aigu de la relation client
- Vous maîtrisez l’anglais professionnel et vous êtes à l’aise auprès d’une clientèle française et internationale
- Vous êtes véhiculé et vous êtes disponible pour travailler en service en coupure selon les besoins de l’activité
N’hésitez plus, Rejoignez nous !!!
**Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Lenôtre étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles des personnes en situation de handicap*