Maitre d'Hotel (H/F) - Villa Gallici

Accueil et relation client

• Accueillir les clients avec élégance et professionnalisme.
• Accompagner les clients à leur table et présenter le concept du restaurant.
• Veiller au confort et à la satisfaction des clients tout au long du repas.
• Anticiper les attentes et gérer les demandes particulières.
• Assurer la gestion des éventuelles réclamations avec diplomatie et efficacité.
• Fidéliser la clientèle par une relation personnalisée.

Organisation et supervision du service

• Superviser et coordonner l’ensemble du service en salle.
• Assurer la fluidité et le bon déroulement du service.
• Veiller au respect des standards de qualité et des procédures de l’établissement.
• Contrôler la mise en place de la salle avant chaque service.
• Assurer la coordination entre la salle, la cuisine et le bar.
• Garantir l’élégance et la propreté de la salle tout au long du service.

Management de l’équipe

• Encadrer, former et accompagner l’équipe de salle (chefs de rang, commis…).
• Répartir les tâches et organiser les rangs.
• Motiver l’équipe et maintenir une excellente cohésion.
• Transmettre les standards de service et l’esprit de la maison.
• Participer au recrutement et à l’intégration des nouveaux collaborateurs.

Suivi opérationnel

• Assurer la gestion et le suivi des réservations en lien avec la réception.
• Veiller à la bonne connaissance de la carte, des menus et des suggestions du chef.
• Participer à la mise en avant des vins et à l’expérience gastronomique globale.
• Contrôler le matériel et le bon fonctionnement des équipements de salle.

Image et standards de la maison

• Incarner les valeurs d’excellence, d’élégance et d’hospitalité de la maison.
• Garantir une présentation irréprochable de la salle et de l’équipe.
• Veiller au respect des standards Relais & Châteaux.

Votre portrait :

• Vous vous épanouissez dans un environnement où l’excellence, l’élégance du service et l’esprit d’équipe sont au cœur de chaque expérience.
• Votre sens inné de l’hospitalité et votre présence en salle contribuent à créer une atmosphère chaleureuse et raffinée pour nos hôtes.
• Reconnu(e) pour votre sens du détail, votre exigence et votre leadership naturel, vous veillez au bon déroulement du service avec fluidité et discrétion.
• Passionné(e) par l’art de recevoir, vous incarnez avec authenticité les valeurs d’excellence, de générosité et de savoir-faire propres à l’esprit Relais & Châteaux.

Qualifications :

• Vous justifiez d’une expérience significative en restauration gastronomique/étoilé en tant que Maître d’Hôtel.
• Vous possédez un sens aigu du service et savez anticiper les attentes d’une clientèle internationale exigeante.
• Vous maîtrisez parfaitement les techniques de service en salle et l’organisation d’un service de restauration.
• Vous savez encadrer, fédérer et accompagner une équipe afin de garantir un service irréprochable.
• Vous êtes à l’aise dans un environnement dynamique et savez gérer les moments d’affluence avec calme et professionnalisme.
• La maîtrise de l’anglais est indispensable ; une seconde langue est appréciée.

Notre collaboration :

• Type de contrat : CDI (statut cadre) à compter du 15 octobre 2026,
• Rémunération : 2 600 € net par mois,
• Horaires : Planning en coupure ou en après-midi,
• Repos : Deux jours consécutifs par semaine,
• Logement : Non fourni,

Découvrez les nombreux avantages que nous offrons pour vous accompagner durant notre collaboration et améliorer votre qualité de vie au travail :

• Accompagnement durant votre prise de poste avec une formation en interne
• Une mutuelle prise en charge à 100 % par l’employeur
• Indemnité repas
• Uniforme fourni et entretenu par l’entreprise
• Parking de l’hôtel mis à disposition pour les collaborateurs
• Des tarifs préférentiels dans les établissements Relais & Châteaux
• Des pourboires attractifs, gage de la reconnaissance de nos clients.