Maitre (Ubatuba/SP)

Nós somos a maior instituição associativa da América Latina, fundada há 95 anos, contamos com cerca de 250 mil associados servidores públicos do estado de São Paulo..

Nosso objetivo é proporcionar uma experiência única ao associado, favorecendo a saúde física, mental e social através das atividades em nossa Sede, nas Unidades de Lazer e Regionais.

Somos reconhecidos no mercado pela nossa liderança em performance, pelo desenvolvimento com rentabilidade, transparência, ética e responsabilidade social.

A gente sabe que o talento certo faz toda a diferença, por isso estamos buscando um(a) Maitre para completar o nosso Time, fazer acontecer e criar coisas incríveis juntos(as)!

Se você gosta de trabalhar em equipe, essa vaga é sua!

Vamos construir o futuro juntos(as)? 🚀

Como Maitre você será uma peça-chave na realização das atividades do setor, garantindo a excelência de atendimento aos nossos Associados.

O maitre tem como missão garantir a excelência no atendimento e organização dos serviços de alimentos e bebidas da unidade, supervisionando a equipe, coordenando o salão e assegurando o cumprimento dos padrões de qualidade, higiene, segurança e hospitalidade, promovendo uma experiência satisfatória aos hóspedes e contribuindo para os objetivos institucionais AFPESP.

📌 O que você vai fazer:

• Acompanhar a equipe de trabalho nas atividades de preparo e organização das mesas para café, almoço, jantar e eventos, coordenando o salão e liderando o atendimento;

• Auxiliar no estabelecimento de escalas de trabalho, folgas e férias; realizar controle de ponto, fechamento de jornada e gestão de banco de horas;

• Realizar o acolhimento e recepção dos hóspedes, direcionando-os às mesas e garantindo a satisfação no atendimento;

• Zelar pela organização e limpeza do ambiente, coordenando a retirada de louças e a preparação do salão para a próxima refeição;

• Monitorar e vistoriar o suprimento de talheres, utensílios, móveis e equipamentos, solicitando reposição ou manutenção quando necessário;

• Gerenciar o estoque de insumos e bebidas, realizar inventários, acompanhar a reposição e efetuar requisições de compras;

• Abrir e fechar o caixa do restaurante/bar, garantindo acuracidade e segurança nos processos financeiros;

• Promover reuniões periódicas com a equipe, esclarecendo dúvidas, repassando orientações e registrando os encaminhamentos;

• Planejar, organizar e aplicar treinamentos operacionais e comportamentais, promovendo o desenvolvimento da equipe;

• Realizar avaliações de desempenho, feedbacks e gestão de conflitos com foco em melhoria contínua e clima organizacional saudável;

• Garantir a aplicação das normas de segurança do trabalho, boas práticas de manipulação e higiene, conforme padrões da vigilância sanitária e da instituição;

• Acompanhar e corrigir não conformidades identificadas em inspeções periódicas nos ambientes e processos de atendimento;

• Participar da seleção e contratação de garçons;

• Atuar com gestão de crise, tomando decisões assertivas em situações emergenciais ou de grande fluxo;

• Organizar e distribuir as atividades no refeitório, assegurando agilidade no serviço, qualidade de atendimento e cumprimento dos horários estabelecidos;

• Manter contato direto com o Cozinheiro Chefe ou responsável, garantindo a adequada montagem, distribuição e padronização da qualidade e quantidade dos alimentos servidos;

• Monitorar o fluxo de associados atendidos, ajustando o serviço conforme a demanda e a produção da cozinha;

• Alinhar cardápios junto à Nutricionista e ao Cozinheiro Chefe, visando adequação técnica e operacional;

• Supervisionar a divulgação do cardápio e demais informativos do restaurante garantindo comunicação clara e acessível;

• Executar outras atividades correlatas;

📚 Requisitos:

• Ensino médio e cursos na função
• Desejável experiência em funções de liderança ou coordenação em A&B, com foco na organização do salão e apoio à supervisão do atendimento

🌟 O que esperamos de você:

• Liderança: capacidade de conduzir a equipe com foco em resultados, engajamento, padronização de processos e excelência no atendimento.

• Comunicação: habilidade para interagir com hóspedes, equipe e demais setores de forma clara, objetiva e cordial.

• Gestão do salão: competência para planejar e coordenar a rotina do salão, escalas de trabalho e fluxo de atendimento.

• Resolução de conflitos: capacidade de agir com assertividade em situações de emergência, conflito ou alta demanda operacional.

• Visão sistêmica: entendimento do impacto do A&B na operação da unidade, assegurando qualidade, desempenho e aderência aos padrões institucionais.

💼 O que oferecemos:

• Ambiente colaborativo e dinâmico
• Oportunidade de aprendizado e desenvolvimento profissional

⏰ Modelo de trabalho:

• CLT
• Presencial
• UL Ubatuba
• Das 8:00 às 16:20

✨ Nossos Benefícios:

• Assistência Medica
• Descontos em Farmácias
• Vale Alimentação
• Refeição no Local
• Seguro de Vida
• Vale Transporte (com desconto 6%)
• Parceria com o SESC
• Auxílio Creche
• TotalPass
• Kit baby