Manager en restauration rapide (H/F)

Établissement : Restaurant V2, Villeneuve-d'Ascq (59650)
Contrat : CDI, temps plein, 39 heures hebdomadaires
Statut : agent de maîtrise, niveau IV échelon A de la convention collective nationale de la restauration rapide (IDCC 1501)
Rémunération : 31 300 € brut annuel, heures supplémentaires incluses (4 heures par semaine majorées à 25 %)
Sous la responsabilité de la direction du restaurant, vous assurez le bon fonctionnement de l'établissement et l'animation de l'équipe pendant vos services.

Missions principales :

• Encadrement et coordination de l'équipe ;
• Organisation des services et répartition des tâches ;
• Élaboration et suivi des plannings ;
• Intégration et formation des collaborateurs ;
• Supervision des ouvertures et fermetures du restaurant ;
• Gestion des stocks, des inventaires et des approvisionnements ;
• Passation et suivi des commandes fournisseurs ;
• Contrôle du respect des procédures HACCP, d'hygiène et de sécurité ;
• Suivi de la qualité de service et de la satisfaction client ;
• Traitement des problématiques opérationnelles ;
• Suivi des performances du restaurant et participation aux actions d'amélioration.

Conditions de travail :

• Horaires variables selon le planning, incluant des soirées, des week-ends et des jours fériés ;
• Poste en présentiel, sans télétravail possible ;
• Travail en équipe, en salle et en cuisine.