Мастер-пекарь

Обязанности:

• Руководство бригадой и организация технологического процесса производства хлебо-булочных изделий; -Самостоятельное осуществление всего процесса тестоведения; - Контроль соблюдения норм НТД и устранение отклонений в производстве; - Обеспечение бесперебойной работы оборудования, принятие мер при аварийных ситуациях; - Контроль выхода готовой продукции и соблюдение норм расхода сырья; - Прием сырья, подготовка полуфабрикатов и передача готовой продукции на склад; - Ведение учета рабочего времени, составление сменных отчетов и обеспечение сохранности материальных ценностей.

Требования:
-Опыт работы в хлебопекарном производстве от 1 года; -Наличие организаторских навыков, ответственность, целеустремленность.