Мастер цеха
Summary
Мастер цеха контролирует производственный процесс пищевой продукции: от обработки сырья до термостатирования и прессования, обеспечивая соблюдение температурных режимов и изготавливая закваски.
Обязанности:
Мастер следит за каждым этапом: от первичной обработки (очистка, нормализация) до сложных операций вроде сквашивания, обработки сгустков, прессования (при производстве творога), регулирования температурного режима в термостатных камерах (для кисломолочной продукции: кефир, ряженка). При необходимости он сам изготавливает производственные закваски или раствор сычужного фермента.
Требования:
Стаж работы желателен в пищевой промышленности, но не обязателен. График работы 5/2 с 8:00 до 16:00. Обучаемость, Аккуратность, чистоплотность. Возможность добраться до работы самостоятельно приветствуется. Если возмодность доставки на рабочее место.