Мастер цеха

Обязанности:

• Организация бесперебойной работы смены/участка, управление персоналом распределение заданий между рабочими. - Обеспечение выполнения техпроцессов, проверка качества сырья и готовой продукции. - Контроль исправности станков и механизмов, организация своевременного ремонта. - Проведение инструктажей, контроль соблюдения правил безопасности и экологических норм на рабочих местах. - Ведение производственной документации, учет рабочего времени и расхода материалов. - Контроль качества и безопасности: обеспечение выпуска продукции в строгом соответствии с рецептурами, техническими условиями (ТУ) и стандартами ХАССП (HACCP). Проведение бракеража и выявление причин брака. - Проведение первичных и периодических инструктажей (по охране труда, санитарии и технологии), контроль соблюдения трудовой дисциплины. - Проведение и участие в инвентаризации.

Требования:
Высшее, средне-профессиональное образование. Профиль - станки, технологии пищевого производства; Знание ПК, 1 С, ERP, MS OFFICE.