медицинская диетическая сестра

Обязанности:
1. Осуществляет контроль хранения запаса продуктов питания, качества пищевых продуктов при их поступлении на склад и пищеблок. 2. Осуществляет контроль работы пищеблока. 3. Систематически проводит расчеты химического состава энергоценности и калорийности пищевого рациона (по накопительной ведомости). 4. Ежедневно подготавливает при участии шеф-повара, кладовщика меню-раскладку (меню-требование). 5. Осуществляет контроль выполнения технологических методов приготовления блюд, правильности отпуска блюд с пищеблока в соответствии с утвержденным графиком выдачи готового питания. 6. Контролирует соблюдение санитарно-противоэпидемического режима в области организации питания воспитанников.

Требования:
Дисциплинарность, ответственность, трудолюбие.