Медицинская сестра диетическая пищеблока

Обязанности:
Проверяет качество сырья при приёмке на склад и пищеблок, сверяет сопроводительные документы. Следит за соблюдением правил товарного соседства, температурного режима и сроков годности. Под контролем врача-диетолога и при участии заведующего производством ежедневно готовит меню-раскладку (меню-требование). В ней фиксируют наименования блюд, их количество, номера диет, а также расчёт продуктов. Оказывает необходимую помощь при неотложных состояниях. Помогает разрабатывать новые диетические блюда и рационы, организует внутренние обучающие мероприятия для персонала.

Требования:
Знание законодательства в сфере охраны здоровья, нормативных правовых актов и иных документов, определяющих деятельность медицинских организаций и медицинских работников.