Медицинская сестра диетическая пищеблока

Обязанности:
Осуществлять контроль за работой пищеблока и соблюдением санитарно-гигиенического режима.Проверять качество продкутовпри их поступлении на склад и кухню, контролировать правильность хранения запаса продуктов питания.Состтавлять при участии заведующего производством(шеф-повара) и под руководством врача-диетолога ежедневной меню-раскладки в соотвестствии с картотекой блюд. Осуществлять периодический подсчет химического состава и калорийности диет, контроль хиического состава фактически приготовленных блюд и рационов( содержание белка, жира, углеводов, витаминов минеральных веществ, энергетическая ценность и др.) Контролирует закладку продуктов и топуск блюд из кухни в отделения.

Требования:
На должность медицинской сестры диетической назначается лицо,имеющее среднее медицинское образование, подготовку по специальности " Диетолог"