【門市部】副店長

【職位定位】
維持現場營運節奏與工作穩定。
需具備：

• 進階帶班能力
• 進階管理能力
• 問題處理能力

【核心職能】
■ 現場帶班能力

• 維持現場工作節奏
• 協助人員工作安排
• 能獨立處理營運流程
• 協助現場工作分配

■ 顧客服務能力

• 客訴處理
• 維持服務品質與顧客體驗
• 尖峰時段應變能力
• VIP貴賓接待

■ 吧台與營運能力

• 咖啡與飲品高效率出杯
• 出餐節奏掌控
• 備料與器具管理

■ 團隊協作能力

• 協助儲備幹部教育新人教學流程
• 團隊溝通與協調
• 跨部門溝通協調
• 各部門監督與期程追蹤、檢討報告

【工作內容】

• 甜點輕食準備與製作、擺盤裝飾
• 義式/手沖咖啡、調飲製作與裝飾
• 基本清潔、植栽照料
• 研發新品
• 成本、物料、倉儲…等控管技巧
• 跨崗位支援
• 民宿客務接待
• 各職階目標確實達成
• 自律性極高，可以高效率執行並完成交辦事項
• 跨部門討論與定期會議提案檢討
• 分店市調
• 管理門市日常營運
• 協助現場帶班與營運
• 協助新人教學與管理
• 維持空間與服務品質
• 處理現場突發狀況
• 協助營運與備品管理
• 主管交辦事項

《升遷管道》考核後調整薪資 + 業績獎金比例提高
副店長 36000起
店經理 : 42000 + (業績獎金、其他獎金)

《常規班別與時間》
C 班 08：00～17：00 休 1H
B 班 16：30～01：30 休 1H
D 班 12：00～21：00 休 1H

• 在高峰忙碌時段或特殊狀況發生時能主動支援*
• 依況上非常規班別，營運順暢與充足的休息*
• 需配合輪班* *依況配合加班*

《儲備幹部以上》
業績獎金
員工旅遊
不定期專業課程
業績提撥年終獎金