【糸島】ホテル内レストラン料理長／seven x seven 糸島

私たちが目指すのは、自社事業の成功にとどまりません。自社開発のチェックインシステムやリアルなホテル運営で培った知見と、分断されていた産業データを高次元で融合。
観光・宿泊業の枠を超え、あらゆる領域を「自ら学習し進化する産業」へとアップデートする次代のインフラ。それが私たちの描く未来像です。

MISSION

｜現場を再発明する｜

拡大する需要と、深刻化する労働力不足。この大きな社会課題に対し、私たちは机上の空論ではなく、自らホテルや飲食、地域の現場に立ちます。現場のリアルな手ざわりから生きたデータを抽出し、真に価値を生む「産業の脳（AI）」を創り出します。

VISION

｜次代の「産業インフラ」へ｜

これまで分断されていた産業データを統合し、AIが導く最適解で現場の意思決定をサポート。
誰もが合理的で、持続可能なビジネスを展開できる世界を目指します。
テクノロジーの力と、泥臭い現場力の融合。私たちは、産業を「自ら学習し進化する産業」へとアップデートします。

ACTION

現在、社会は少子高齢化や働き方改革、グローバル化、そして技術革新といった劇的な変化に直面しています。
こうした正解のない時代を切り拓いていくため、リクリエでは日々の行動指針として「3つのAction」を掲げています。

｜ゼロから、問い直す。｜

「そもそも、この作業は本当に必要なのか？」 表面的な改善の延長線上で満足せず、常にものごとの本質から問い直そう。

｜枠をなくす。｜

「ホテル」という箱。「観光」というジャンル。私たちはもう、既存の枠組みには収まらない。リアルとデジタル、泥臭い現場と最新テクノロジー。あらゆる境界線を溶かし、新しい価値を混ぜ合わせよう。

｜ないなら、つくる。｜

業界の常識や慣習にとらわれる必要はない。自分たちが過去に作った前例さえも飛び越えて、まだ見ぬ未来がないのなら、私たち自身で創り出そう。

MESSAGE

現在、社会は少子高齢化、働き方改革、グローバル化、デジタル化と技術革新、ダイバーシティといったさまざまな変化に直面している。
その中で今ある資産価値を最大化するためには、やり方も常に変化し続けなければならない。

急速に変わりゆくこの社会で、労働力が減少すると言われる今、従来の方法で本当に戦い続けられるのか？

今までのやり方が本当に今求められていることの全てなのか？
私たちは新しいニーズが日々生まれていると感じている。

だからこそリクリエは、一瞬一瞬ゼロベースから真の価値に向き合い、最大化していくことを目指す。
誰もやったことのない挑戦を続け、革新を続ける。

人と企業が共に成長を続ける、そんなダイナミックな環境であなたの価値も最大化していこう。
社会を「Re-create」するために。

seven x seven 糸島　レストラン

【全室オーシャンビュー！2024年3月にグランドオープンした糸島二見ヶ浦リゾートホテル「seven x seven糸島」で料理長を募集中！】

セルフチェックインを導入しフロント業務が効率化するなど省人化運営をしているホテル。
その分お客様とのコミュニケーションを大切にし、より質の高いサービスの提供に努めています。

ホテルフロントは1～2名のスタッフが常駐（夜間無人）し、宿泊ゲストの対応を行っています。
ホテル支配人とともに、より良いサービス・商品のご提供を目指しましょう。

現在の調理責任者が、しっかりと研修を行いますので
安心してご入社いただける環境です。

仕事内容

5名～10名のキッチンスタッフを取りまとめ
安心安全なおいしい料理を提供することはもちろんのこと
原価率の削減、メニューのアップデート、ホテルとの調和をとることが最大のmissionです。

※営業時間
・「Eatery」【朝食】7:00-10:00、【アラカルトメニュー】10:00-22:00（L.O. 21:30）
・「Cafē & Bar」10:00-22:00（L.O. 21:30）

必須スキル

・調理師資格
・キッチン管理責任者経験
・コミュニケーション能力
・チームマネジメント経験

歓迎スキル

・ホテル勤務経験
・衛生管理者
・外国語力

求める人物像

リクリエはトップダウンではなくボトムアップの組織です。現場で感じたことを率直に口に出していくことで、常に最善を模索していきます。また、誰もやったことのない挑戦でも、できない理由を考えるのではなく、どうしたらできるのかを考え、やった方がいいと思ったことを実現させていく、そういった組織風土があります。そんなリクリエの行動指針は、以下の3つです。

「カオスを楽しもう」
　チャレンジ精神を忘れずに未知の事柄に取り組みカオスな状況を楽しもう。

「率直に言う」
　役割にかかわらず、しっかりと自分の考えを示す。
　また正直でオープンなコミュニケーションを心がける。

「Betterを模索する」
　お互いに尊重しあい、代替案もしくは一緒に考える姿勢でより良い方向へ導く

【職種 / 募集ポジション】
【糸島】ホテル内レストラン料理長／seven x seven 糸島
【雇用形態】
正社員
【給与】
月給 320,000円 〜 400,000円
【給与内訳】 ・基本給　259,200円〜324,000円 ・固定残業代　60,800円〜76,000円（30時間分/月） 【昇給・賞与】 昇給　年1回(8月) 賞与　年2回（業績・評価による） ※試用期間中は賞与なし
【勤務地】
819-0202 福岡県福岡市西区西浦266番地

【試用期間】
※試用期間6ヶ月（期間中の給与変動なし／賞与は対象外） ※スキル・能力により、契約社員スタートの場合あり （契約社員：交通費上限1.5万円、こども手当なし、賞与なし）

会社情報

【会社名】
株式会社リクリエ
【所在地】
〒812-0011 福岡県福岡市博多区博多駅前3-1-1 西日本シティビル 9F WeWork内 (株)リクリエ
【役員】
代表取締役　中西 孝行 取締役　　　橋本 将崇
【資本金】
4,450万円
【事業内容】
・ホテル開発、企画、運営 ・DX化コンサル ・飲食企画、運営 ・システム開発