米其林一星 *《元紀 ‧ 台灣菜》點心廚房 領班

《元紀．台灣菜》 除了以蝦丸、西施舌、鮮蚵、烏魚子、麵茶等代表家鄉印象的味蕾食材，更是選用來自各地醬汁、調味辛香料，以最講究的炒煸蒸滷熬烹飪技藝，透過《元紀．台灣菜》的餐盤與【寶元紀】藏茶，款待家鄉的味道。

★2026年榮獲【米其林指南一星】殊榮
★2025年榮獲【米其林指南一星】殊榮
★2024年榮獲【米其林指南一星】殊榮
★2024年侍酒師曾雅慧榮獲【本屆侍酒師大獎】

我們重視每一位夥伴的生涯發展與多元化的學習機會，如果你樂意接受挑戰，
邀請有志一同的伙伴一起加入我們！共同創造不同的中餐新體驗！

工作內容 :
1、對餐飲、點心製作有相關基礎知識及熱忱，可以獨立作業。
2、自律且善於溝通、協助管理團隊並重視團隊意識。
3、注重個人衛生，維持工作環境清潔衛生、食品衛生安全。
4、安全使用並維護單位營運設備。
5、食材處理、加工，協助原物料庫存管理。
6、研發、穩定掌控餐點品質。
7、其他主管交辦事宜。