麵包部二師傅 Master Baker SouChef (台北總公司)

1. 烘焙經驗 10 年以上
2. 烘焙丙級證照
3. 安排工作流程的能力
4. 基本ERP系統相關知識 及 ERP系統拉單& 輸入
5. 熟悉各項原料
6. 計算原料配方之用量及控制適當攪拌溫度/時間。
7. 執行發酵、壓延、分割、整形、包餡、烤焙等工作。
8. 控制發酵箱溫度、濕度，檢查發酵程度。
9. 具備基本食品衛生安全知識- HACCP & ISO22000
10. 團隊八周變形工時排班作業
11. 完成主管交辦事項

• 本職務薪資計算採八周變形工時制、輪班、輪休、月休8天。
• 需能配合排班，具備團隊合作觀念 Team Player，樂於分享溝通。
• 生產甜麵包類、吐司類、裏油麵糰類、法國類、歐式麵包類等品項。

※本公司實施八週變形工時制，員工排休天數依八週內含16日(8日例假、8日休息日)之比例及國定假日數，進行彈性安排，
如因排班導致該月休息日天數不足法定標準，將依法核發休息日加班費。