麵包二手(和發工場)

1.代理排定工作作業程序。
2.計算各種原料配方之用量。
3.定期盤點設備耗材與食材數量
4.執行發酵、壓延、分割、整形、包餡、烤焙等工作。
5.控制發酵箱溫度、濕度，檢查發酵程度。