麵包二手技師﹝板橋分廚﹞

1.協助主廚製作、排定工作作業程序。
2.計算各種原料配方之用量及設定適當攪拌溫度。
3.稱量原料以機械混合或攪拌成糰(糊)。
4.執行發酵、壓延、分割、整形、包餡、烤焙等工作。
5.控制發酵箱溫度、濕度，檢查發酵程度。
6.配合團隊完成工作內容。
7.工作環境的清潔。

*具麵包三手相關工作經驗2-3年者尤佳