麵包烘培 主廚師傅

麵包產品所有製作，生產表 安排 內場人員管理/培訓
1. 計算各種原料配方之用量及設定適當攪拌溫度
2. 稱量原料以機械混合或攪拌成糰(糊)
3. 執行發酵、壓延、分割、整形、包餡、烤焙等工作
4. 控制發酵箱溫度、濕度，檢查發酵程度
5. 洗、剝、削、切各種食材
6. 環境清潔
7. 須配合工作輪班
8. 依照公司制定之工作流程製作以維護烘焙品質。

本職位將負責瑪拉烘焙店的麵包製作工作，是一個非常重要且具有發展前景的職位。
如符合以上要求，歡迎您加入我們的團隊！