【mirei】外場服務人員 Server / 外場領班 Captain / 外場儲備幹部 Service Management Trainee

【關於 mirei 】
mirei 未麗是 MMHG 於台北大稻埕推出的全新餐飲品牌，由曾任職於東京米其林二星餐廳 Crony 及首爾米其林三星餐廳 MOSU 的日籍料理長飯塚健太（Kenta Iizuka）領軍。

mirei 以 Contemporary East Asian「當代東亞料理」為核心，融合日本料理對季節與食材的細膩感知、現代法式料理的精準結構，以及台灣在地風土，從日常熟悉的味道與季節食材出發，探索屬於台灣、日本與韓國的當代料理語言。

「mirei」漢字寫作「未麗」。「未」象徵尚未抵達的可能與持續變化；「麗」則代表真誠、自然、不需過度雕琢的美。我們珍惜尚未成形的美，也相信料理與服務能在每一段累積中持續成長、進化。

我們正在尋找重視細節、對料理與服務保有好奇心，並願意與團隊共同學習及成長的夥伴。加入 mirei，不只是加入一間全新的餐廳，更是參與品牌逐步建立與成長的過程，與我們一起探索料理及服務的下一種可能。

【工作內容】

• 負責顧客接待、帶位及桌邊服務，提供良好的用餐體驗。
• 熟悉菜單與酒單內容，並完成點餐、送餐作業。
• 與內外場團隊協作，確保餐廳營運順暢與服務品質。
• 維護餐廳環境與服務標準，並協助處理顧客回饋與需求。

【工作條件】

• 畢業生或1年以上工作經驗(餐飲工作經驗為佳)，且具基本餐飲及酒水概念。
• 負責任且能隨時彈性調整。
• 具良好觀察力，能隨時察覺並迅速提供顧客最適切的服務。
• 須具備基本英文口說。

＊外場領班 (Captain) 加分條件：

• 3年以上高端餐飲服務經驗，擅長桌邊服務與高端客戶關係管理。
• 具備酒水知識，能為客人提供專業酒款推薦。
• 能獨立處理客訴與突發狀況，確保高端服務品質。

【工作時間】

• 一頭班 下午2:30 PM 至 11:30 PM (中間休息一小時享用員工餐)
• 常態性無加班
• 周休二日