Мойщик посуды

Обязанности:
1. Мойка столовой и кухонной посуды, приборов, подносов, инвентаря, инструмента, тары вручную и на посудомоечных машинах с применением моющих и дезинфицирующих средств. 2. Составление специальных моющих растворов. 3. Очистка посуды от остатков пищи. 4. Обтирка и сушка посуды, приборов, подносов. 5. Сбор пищевых отходов. 6. Доставка чистой посуды, приборов, подносов на раздаточные линии или на столы.

Требования:
Должен знать: способы и правила мойки посуды вручную и на посудомоечных машинах, сушки посуды, приборов, инвентаря и тары различного назначения; виды моющих и дезинфицирующих средств и правила составления растворов; правила обращения с посудой и приборами, способы их сохранности; правила сбора и хранения пищевых отходов.