Мойщик посуды школьной столовой

Обязанности:
Оперативно производить мойку столовой посуды, кухонных приборов ёмкостью до 50 литров (кастрюли, бочки и т.п.), посуды, кухонного инвентаря, инструментов, тары, кухонных моек с применением моющих и дезинфицирующих средств. Производить обтирку и сушку посуды, приборов, подносов. Доставлять чистую посуду и приборы на подносах (вес подноса с чистой посудой до 10 кг) на раздаточную линию или столы с предварительным накрытием столов. Производить очистку посуды от остатков пищи и сбор отходов. Производить загрузку тары, отходов и мусора в мусоросборный контейнер. Производить с использованием санитарных и дезинфицирующих средств ежедневную влажную уборку всех помещений пищеблока школьной столовой: лестниц, санузлов, гардеробных, мест общего пользования и т.д.

Требования:
Мойщик посуды должен знать: способы и правила мойки и сушки посуды, приборов, инвентаря и тары различного назначения; виды моющих и дезинфицирующих средств и правила составления растворов; правила обращения с посудой и приборами и способы их сохранности; правила сбора и хранения пищевых отходов; правила уборки производственных и служебных помещений.