Moniteur d'atelier Restauration Collective + Entretien des locaux (H/F)

Au sein d'un Etablissement et Services d'Accompagnement par le Travail (ESAT), accueillant 87 travailleurs en situation de handicap, vous travaillez au sein d'une équipe pluridisciplinaire (direction, chef de service socio-éducatif, responsable production, psychologue, psychiatre, moniteurs d'ateliers, pôle administratif et comptable).
Le moniteur (H/F) intervient auprès de l'équipe de travailleurs ESAT afin de conduire les activités de restauration et entretien des locaux.
ESAT du Marand - Atelier externalisé à Clermont Ferrand + interventions sur le site du Marand à Saint Amant Tallende.

MISSIONS PRINCIPALES :

• Encadrer une équipe de travailleurs, dans les ateliers restauration et entretien des locaux sur le site externalisé de Clermont Ferrand.
• Favoriser l'autonomie des personnes accueillies et leur réinsertion sociale et professionnelle en leur transmettant les compétences techniques en restauration et/ou entretien des locaux, dans une visée d'apprentissage et de développement des savoir-faire professionnels.
• Assurer le suivi individualisé des personnes accueillies en élaborant conjointement leur projet personnalisé en lien avec la chef de service socio-éducatif, et en procédant à son évaluation régulière.
• Appliquer et faire appliquer les consignes d'hygiène et de sécurité par les travailleurs tant sur le site de l'ESAT que lors des interventions sur les ateliers externalisés (port des EPI, respect des règles d'hygiène, prévention des TMS en adoptant les bonnes postures). Veiller à la bonne gestion et au bon état du matériel utilisé.
• Participer à la dynamique de développement de l'activité restauration et entretien des locaux, en lien avec les autres Moniteurs d'atelier, dans l'intérêt du projet socio-professionnel des travailleurs ESAT.
• Travailler dans le respect du projet d'établissement et de la dynamique d'amélioration continue de la qualité de l'accompagnement auprès des Travailleurs, et des prestations délivrées pour les clients.
• Faire remonter les observations des clients auprès du Chef de service Responsable de production et mettre en place des plans d'action en cas d'insatisfaction.

ENVIRONNEMENT:

• Sous l'autorité du Chef de service Responsable de production de l'ESAT
• En lien avec l'équipe pluridisciplinaire de l'ESAT
• Relation avec les clients externes (entreprises, collectivités et particuliers)

CAPACITES REQUISES :

• Expérience dans le domaine de la restauration
• Maitrise des normes HACCP et de l'organisation d'une cuisine de collectivité
• Connaissance des protocoles de désinfection et entretien des locaux
• Polyvalence / adaptabilité / réactivité
• Capacité d'écoute / empathie
• Rigueur et autonomie dans l'organisation du poste de travail
• Aptitude confirmée au travail en équipe pluridisciplinaire

QUALIFICATION / EXPERIENCES REQUISES :
Diplôme :

• CAP/BEP - Bac Pro Cuisine - Restauration et/ou Entretien et Hygiène des locaux
• CQMA (Certificat de Qualification de Moniteur d'Atelier) souhaité ou expérience significative dans l'accompagnement des personnes en situation de handicap.
• Permis B obligatoire

Expérience :

• En restauration exigée (3 ans minimum)
• Expérience souhaitée dans l'accompagnement et/ou la formation

TYPE DE CONTRAT:

• CDI - Temps plein
• Horaires : 37.5H du lundi au vendredi (travail en journée) avec RTT
• Rémunération selon CCN 1965

Adresser votre candidature (lettre de motivation et CV) à :
Michael PEIGUE - Directeur de site
ESAT du MARAND - Domaine du Marand - 63450 ST-AMANT-TALLENDE

avant le 02/11/2026