【moonbaking 松山店】門市營運人員（正職服務員 / 咖啡吧檯人員 / 儲備幹部 / 計時人員）

【公司簡介】
凡曦股份有限公司旗下品牌 moonbaking studio，秉持「有態度的講究，隨心所欲的日常」精神，以自在美學與匠人工藝重新定義烘焙與餐飲。我們專注於歐式麵包、精品甜點與特色輕食，打造兼具視覺與味覺的質感餐飲體驗。我們重視夥伴的工作氛圍與情緒，提供完整實務帶教，讓你在充滿美感與溫暖的環境中穩定進步。

【職務說明與標準作業內容】
1. 主要工作職責（依專業能力與考核核定職級指派）
【外場正職服務員】精緻服務與桌邊維護

桌邊服務與餐點出餐：負責顧客接待帶位、菜單解說、點餐跑單、送餐、收桌，提供親切且具專業度的桌邊服務。

商品介紹與銷售結帳：負責烘焙麵包、甜點商品與精緻禮盒之解說推廣、標準化包裝與銷售點終端系統收銀作業。

環境衛生與場域維護：落實作業站位清潔消毒、器具維護與用餐場域環境整潔，嚴格遵循食品良好衛生規範。

【專業咖啡吧檯人員】咖啡萃取與吧檯營運

義式咖啡與飲品調製：熟練操作專業義式咖啡機與磨豆設備，掌握萃取參數、奶泡組織與拉花技術，穩定出品高品質義式咖啡與各式特調飲品。

風味品質與設備校正：執行每日開班研磨刻度校正、風味杯測校準，落實吧檯設備日常維護、濾水系統檢查與深度清潔反洗。

吧檯物料與耗損控管：負責咖啡豆、鮮乳、茶葉及吧檯原物料之進銷存管理與盤點，維持先進先出原則，控制材料損耗率。

【門市儲備幹部】營運管理與團隊帶教（除門市全站位輪調外）

日常營運監督與協調：協助店長維持門市尖峰時段運作秩序，監督標準作業程序落實，處理現場突發客訴與異常回報。

進銷存與原物料請購：執行每週門市原物料請購、盤點作業，控管各項食材與耗材之成本比率。

新進人員帶教與排班：協助執行新進夥伴實務工作帶教與站位考評，協助主管進行排班溝通與出勤工時管理。

經營管理儲備接班：參與門市營運共識會議，培訓門市經營管理思維，通過考核後晉升為正式店長。

2. 應徵資格與條件
工作經驗：

正職服務員：不限經驗（具餐飲、精品烘焙門市服務經驗者優先錄用；無經驗但具服務熱忱者由主管親自帶教）。

咖啡吧檯人員：具備精品咖啡館、義式咖啡吧檯獨立作業經驗 1 年以上，能獨立校準磨豆機參數與拉花出杯。

儲備幹部：具備餐飲、烘焙或連鎖門市服務經驗 1 至 2 年以上，具資深正職、組長或帶班管理經驗者優先錄用。

核心特質：具備良好溝通協調能力、抗壓性良好、注重個人衛生與團隊協作精神。

體檢要求：錄取後需於報到前繳交合格之「供膳人員健康檢查報告」。

3. 薪資待遇與職級晉升
經常性薪資：月薪 36,000 元至 46,000 元（依實務資歷與技能考核核定職級起薪）

外場正職服務員：月薪 36,000 元至 39,000 元。

專業咖啡吧檯人員：月薪 40,000 元至 42,000 元。

門市儲備幹部：月薪 42,000 元至 46,000 元（經考試合格正式晉升店長後，薪資另行核定）。

多元獎金：門市團體營運達標獎金、生日禮金、年終獎金。

完整保障：勞工保險、全民健康保險、勞工退休金提撥 6%、加班費、排班制月休 9 至 10 天（完全符合勞動基準法工時與特休規範）。

品牌福利：工作班別免費員工供餐、三節禮品/獎金、不定期團隊聚餐與員工旅遊、品牌產品員工與親友專屬購物優惠、定期健康檢查補助。

4. 工作地點與時間

工作地點：台北市松山區復興北路 313 巷 47 號（moonbakingstudio 松山店）。

工作時間：9:30 - 18:30（每日受僱工時 8 小時，休息 1 小時；依門市排班公告為準）。