【moonbaking 松山店】內場廚藝人員（正職廚師 / 廚藝助理）

【公司簡介】

凡曦股份有限公司旗下品牌 moonbaking，秉持「有態度的講究，隨心所欲的日常」精神，以自在美學與匠人工藝重新定義烘焙與餐飲。我們專注於歐式麵包、精品甜點與特色輕食，打造兼具視覺與味覺的質感餐飲體驗。我們重視夥伴的工作氛圍與專業進修，提供標準化之廚房環境與完整的廚藝培訓體系。只要對料理有熱忱、願意學習，無論有無經驗，我們均提供合適的發展起點。

【職務說明與標準作業內容】

1. 主要工作職責（依專業能力分級指派）
【廚藝助理】食材前置與出餐輔助：執行每日食材清洗、分切、基礎醃製與前置備料；協助餐期熱食、輕食組裝與出餐擺盤；負責洗滌站、工作檯面與器具設備之清潔維護。

【正職廚師】餐點獨立烹調與出餐控管：負責各項熱食、輕食、特調醬汁之標準化烹調與調味把關；掌控餐期出餐節奏、品質一致性與賣相標準；執行日常盤點與食材耗損控管。

【共同作業】法規落實與團隊協作：嚴格落實食品良好衛生規範，執行每日溫控與清潔記錄，確保食品安全無虞。

2. 應徵資格與條件
工作經驗：不限經驗。具廚房管理經驗者以主廚進用；具 1 年以上獨立烹調經驗者以正職廚師進用；無經驗但對餐飲充滿熱情者以助理進用，由專業團隊帶教培訓。

個人特質：重視衛生規範、動作敏捷、抗壓性強、能適應尖峰時段出餐節奏、具團隊合作精神。

體檢要求：錄取後需於報到前提供合格之「供膳人員健康檢查報告」。

3. 薪資待遇與職級制度
經常性薪資：月薪 36,000 元至 50,000 元（依實務資歷與技能考核核定職級與薪資）

內場廚藝助理：月薪 36,000 元至 42,000 元。

內場正職廚師：月薪 40,000 元至 45,000 元。

內場主廚 / 主管：月薪 45,000 元至 50,000 元。

獎金機制：生日禮金、門市團體業績達標獎金、年終獎金。

法定保障：加班費、勞保、健保、勞退提撥 6%、排班制（符合勞基法工時與特休規定）。

品牌福利：三節獎金、不定時聚餐與旅遊、員工供餐/餐費補助、品牌產品員工購物優惠、定期健康檢查補助。

4. 工作地點與時間

工作地點：台北市松山區復興北路 313 巷 47 號（moonbakingstudio 松山店）。
工作時間：8:30~17:30（每日受僱工時 8 小時，休息 1 小時）。