謀魚蝦也蠔青埔店-內外場 正職/儲備幹部

外場服務生
試用期薪資42000
【職位概述】
負責提供顧客熱情、專業且高效率的餐飲服務，創造良好的用餐體驗，並維護外場環境的整潔與秩序。
【主要職責】
1. 接待與引導： 帶位、遞菜單、介紹餐點特色與每日推薦，並解答顧客疑問。
2. 點餐與送餐： 正確使用 POS 系統點餐、確認特殊飲食需求（如過敏、素食），並迅速準確地送達餐點與飲料。
3. 桌面服務： 巡視用餐區，及時提供加水、收撤空盤、更換餐具等服務。
4. 結帳與收銀： 協助顧客結帳（現金、信用卡及電子支付），正確操作收銀機並找零。
5. 環境維護： 負責外場、備餐區及桌椅的清潔打掃、消毒與整理，確保符合衛生標準。
6. 客訴處理： 第一時間親切回應顧客意見，若無法現場解決則立即回報主管。
【任職條件】
具親和力、溝通能力佳，具備良好的服務熱忱與團隊合作精神。
能適應長時間站立、走動及排班制（含週末與國定假日）。
抗壓性強，能應對用餐尖峰時段的繁忙節奏。
具餐飲外場經驗者佳（無經驗可，公司提供完整培訓）。

內場廚務
試用期薪資42000
【職位概述】
負責餐點的食材準備、出餐烹飪及廚房環境衛生，確保每道菜色品質符合標準，並維持出餐流程順暢。
【主要職責】
1. 食材備料： 進行洗滌、切割、醃製及份量分裝等預備工作。
2. 餐點製作： 依據 SOP 標準流程進行烹調、裝盤與出餐，確保品質、份量與口味一致。
3. 存貨管理： 協助檢視食材庫存、效期管理（遵守先進先出原則），並維持冷藏與冷凍庫整潔。
4. 衛生與安全： 嚴格落實食品安全衛生規範，定時清潔廚房設備、工作台及廚房地面。
5. 設備維護： 正確操作廚房各類設備（如烤箱、炸鍋、爐具），並確保用電與用火安全。
6. 團隊協調： 與外場保持良好溝通，順暢處理點單順序與特殊客製需求。
【任職條件】
具備基礎食品衛生與安全常識（需配合辦理餐飲從業人員健康檢查）。
具備良好的時間管理能力與抗壓性，能在高溫高壓環境下穩定出餐。
工作細心、注重衛生，具備良好的團隊協調能力。