【Mr. Brown Cafe 伯朗咖啡 總部】行政研發廚師｜總部內勤｜週休六日｜正常上下班

如果您正在尋找一份不需要輪班、不用配合門市營業時間，又能延續餐飲專業的工作，
這會是一個不同於傳統廚師職務的選擇。

我們重視的不只是「會做菜」，而是能將研發方向實際做出來，並進一步調整成符合品牌定位及門市實際操作需求的餐點。

【工作內容】
1. 門市餐點研發與新品開發

• 依主管提出的研發方向與品項需求，進行餐點製作、測試與調整
• 主要餐點類型以早午餐、義大利麵、輕食等為主

2. 餐點配方與門市化調整

• 依品牌定位、門市設備、人員操作及出餐流程進行調整
• 確保餐點具備實際執行及量產可行性

3. 成本與SOP管理

• 負責食材成本計算、配方調整及餐點SOP制定與優化
• 確保餐點品質及成本符合營運需求

4. 門市測試與品質維護

• 不定期至門市進行品質確認及製作流程調整
• 確保餐點能穩定落實於門市

5. 教育訓練及相關作業

• 協助規劃餐點教育訓練及相關課程
• 餐點資料整理及其他相關行政作業

【我們期待這樣的你】

• 具餐飲、廚房或餐點研發相關經驗，熟悉早午餐、義大利麵、輕食尤佳
• 能依研發方向完成餐點製作、測試及調整
• 能依品牌定位及門市需求，將餐點調整為實際可執行的產品