【MUME】 米其林一星｜廚房團隊 助理廚師 Commis

【關於 MUME】
MUME 為多年榮獲亞洲 50 大最佳餐廳（Asia’s 50 Best Restaurants）及米其林一星肯定的 Fine Dining 餐廳，以現代歐洲料理手法結合台灣在地食材，透過細膩且富有創意的方式，呈現食材最純粹且令人驚艷的風味。

我們重視料理、服務與空間所共同構築的完整用餐體驗，並持續以永續、在地與季節性理念作為餐廳核心價值，致力於為客人提供精緻且具有溫度的餐飲體驗。

MUME 匯聚來自世界各地、擁有不同文化背景與經驗的夥伴，希望打造一個能彼此交流、學習與成長的工作環境。在這裡，團隊成員擁有發揮創意與專業的舞台，也有機會接觸國際級餐飲文化與高端餐飲標準。

無論您是擁有扎實基礎、希望持續精進專業能力的餐飲工作者，或是對 Fine Dining 與餐飲產業充滿熱情、願意投入學習與挑戰的人才，我們都誠摯歡迎您加入 MUME 團隊。

【工作條件】

• 1年以上餐飲工作經驗
• 具備基本刀工與食材處理技術，願意學習進階技巧
• 工作態度認真負責，能接受指導並持續進步
• 耐壓且適應高強度環境，能夠在快節奏工作中保持穩定表現
• 團隊合作精神佳，能與內場同事配合完成工作

【工作內容】

• 協助內場備料（切菜、醃製、處理基本食材）
• 負責特定料理的製作，並確保品質穩定
• 支援內場團隊出餐，確保每道菜符合標準
• 保持工作區域整潔，符合食品衛生與安全規範