National konference skal samle kommunerne om fremtidens lokale fødevarer - Lokale Fødevarer i Danmark

National konference skal samle kommunerne om fremtidens lokale fødevarer - Lokale Fødevarer i Danmark Videre til indhold Søg National konference skal samle kommunerne om fremtidens lokale fødevarer Den 6. oktober 2026 inviterer Lokale Fødevarer i Danmark i samarbejde med KL til en national konference i Holbæk for kommuner og andre offentlige organisationer, der ønsker at styrke arbejdet med lokale fødevarer. Konferencen bliver samtidig startskuddet til et nyt landsdækkende netværk, hvor kommuner, destinationer, erhvervsaktører og andre offentlige organisationer kan dele viden, udvikle løsninger og omsætte ambitioner til konkret handling. Fra enkeltstående projekter til en samlet indsats Mange kommuner arbejder allerede med lokale fødevarer. Indsatserne kan være placeret inden for erhvervsudvikling, turisme, landdistrikter, folkesundhed, uddannelse, bosætning, kultur eller grøn omstilling. Erfaringerne er imidlertid ofte spredt på forskellige forvaltninger, projekter og organisationer. Derfor står mange kommuner med de samme spørgsmål: Hvordan skaber vi bedre rammer for lokale producenter og fødevarevirksomheder? Hvordan bruger vi lokale fødevarer til at styrke turisme og stedbundne oplevelser? Hvordan engagerer vi borgere, børn og unge? Og hvordan kan fødevarer bidrage til uddannelse, folkesundhed, arbejdspladser og stærkere lokale fællesskaber? Det er nogle af de spørgsmål, konferencen den 6. oktober skal samle deltagerne om. - Der findes allerede stor viden og mange stærke initiativer rundt om i landet. Men vi mangler en fælles ramme, hvor kommuner og andre offentlige organisationer kan lære af hinanden og udvikle løsninger sammen. Vi skal bevæge os fra gode enkeltprojekter til en mere sammenhængende og langsigtet indsats, siger Jesper Zeihlund, stifter og formand for Lokale Fødevarer i Danmark. Lokale fødevarer går på tværs af kommunen Lokale fødevarer handler ikke kun om produktionen på markerne eller om produkterne på butikkernes hylder. De griber ind i en lang række kommunale dagsordener og kan skabe værdi for både borgere, virksomheder og lokalsamfund. En helhedsorienteret indsats kan blandt andet forbinde: lokale producenter, virksomheder og iværksættere turisme, destinationer og stedbundne oplevelser børn, unge, skoler og uddannelsesinstitutioner folkesundhed, madkultur og kendskab til råvarerne landdistriktsudvikling, bosætning og lokale arbejdspladser foreninger, fællesskaber og forbindelsen mellem by og land Kommunerne møder alle disse områder og aktører. Derfor har de en særlig mulighed for at skabe forbindelser på tværs af traditionelle fagområder. Opgaven kan dog ikke løftes af kommunerne alene. Der er brug for et tættere samarbejde mellem den offentlige sektor, producenterne, erhvervslivet, turismen, uddannelsesmiljøerne, civilsamfundet og de nationale organisationer. Publikationen skaber et fælles vidensgrundlag Konferencen bygger videre på publikationen “Fra regional indsats til fælles ansvar - fremtidens organisering af lokale fødevarer", der er udarbejdet for Region Sjælland af Local Food Mind og KL med Lokale Fødevarer i Danmark som videnspartner. KL er dermed både samarbejdspartner på konferencen og medforfatter på den publikation, som er med til at danne konferencens faglige grundlag. Publikationen samler erfaringer og læring fra tidligere indsatser, undersøger den aktuelle situation for kommuner, producenter, virksomheder og destinationer og peger frem mod en ny organisering af området. Den forbinder dermed fortidens erfaringer med nutidens udfordringer og fremtidens muligheder. Publikationen viser, at der findes mange stærke lokale initiativer, men også at indsatserne ofte mangler en langsigtet organisering og tydelig forankring. En af de centrale anbefalinger er derfor, at der skabes en stærkere sammenhæng mellem det nationale, regionale og lokale niveau. Denne viden bliver et vigtigt grundlag for både konferencen og det efterfølgende netværk. Konkrete erfaringer fra hele landet Konferencen præsenterer ikke én enkelt model for arbejdet med lokale fødevarer. Deltagerne vil møde en bred vifte af erfaringer fra kommuner og organisationer, der har grebet området forskelligt an. Der vil blandt andet blive præsenteret cases fra Odsherred, Guldborgsund og Sønderborg samt eksempler fra andre dele af landet. De forskellige cases skal vise, hvordan lokale fødevarer kan være en løftestang for langt mere end selve fødevareproduktionen. Programmet kommer derfor omkring erhvervsudvikling, turisme, børn og unge, uddannelse, folkesundhed og lokale fællesskaber. Odsherred er ét af eksemplerne på en længerevarende, helhedsorienteret indsats. Jesper Zeihlund var fra 2014 tovholder og en af nøglepersonerne i kommunens satsning, hvor producenter, restauranter, detailhandel, turisme, uddannelse, kommune og lokalsamfund blev tænkt sammen. Erfaringerne herfra indgår på dagen på linje med de øvrige kommunale cases. Et program, der kommer hele vejen rundt Programmet bliver bygget op omkring lokale fødevarer som et samlet kommunalt og regionalt udviklingsområde. Dagen vil kombinere faglige oplæg, konkrete cases og fælles drøftelser. Konferencen sætter blandt andet fokus på: Kommunal organisering og politisk forankring: Hvordan arbejdet kan forankres på tværs af forvaltninger og fagområder og udvikles fra enkeltstående projekter til langsigtede indsatser. Erhverv og producentudvikling: Hvordan kommunerne kan styrke lokale producenter, fødevarevirksomheder, iværksætteri og lokale værdikæder. Turisme og destinationsudvikling: Hvordan lokale råvarer, producenter, fortællinger og madoplevelser kan styrke en destinations identitet og tiltrække besøgende. Børn, unge og uddannelse: Hvordan unge kan få større kendskab til råvarer, produktion og håndværk samt mulighederne for uddannelse og beskæftigelse på området. Folkesundhed og madkultur: Hvordan viden om råvarer, sæsoner, produktion og måltider kan bidrage til sundhed, livskvalitet og en stærkere madkultur. Borgere og lokale fællesskaber: Hvordan lokale fødevarer kan skabe mødesteder, engagement og tættere forbindelser mellem producenter, forbrugere, by og land. Samarbejde på tværs: Hvordan kommuner, destinationer, erhvervsliv, uddannelsesinstitutioner, civilsamfund og producenter kan udvikle fælles løsninger. Deltagerne skal ikke blot inspireres, men også have viden, eksempler og nye relationer med hjem, som kan bruges i deres egne kommuner og organisationer. Jesper Zeihlund binder med sin mangeårige erfaring dagens forskellige faglige perspektiver og cases sammen. Fokus bliver på den samlede læring og på, hvordan den kan omsættes til konkrete og langsigtede indsatser. Det endelige program og navnene på dagens oplægsholdere offentliggøres inden for de kommende par uger. Konferencen bliver begyndelsen på et nyt netværk Den nationale konference markerer begyndelsen på Lokale Fødevarer i Danmarks nye netværk for kommuner og andre offentlige organisationer. Netværket skal mødes tre til fire gange om året og være et praktisk arbejdsfællesskab, hvor deltagerne kan: dele erfaringer og arbejdsmodeller på tværs af kommunegrænser få adgang til viden fra kommuner, producenter, virksomheder, forskere og uddannelsesinstitutioner udvikle konkrete projekter og samarbejder arbejde med organisering, producentudvikling og lokale værdikæder styrke forbindelsen mellem erhverv, turisme, uddannelse, folkesundhed og lokale fællesskaber omsætte politiske ambitioner til konkret handling Målet er at opbygge en national ramme, der kan understøtte regionale samarbejder og skabe resultater lokalt. En dag for dem, der vil fra debat til handling Konferencen henvender sig til politikere, kommunale ledere og medarbejdere samt repræsentanter fra destinationer, erhvervsorganisationer, uddannelsesinstitutioner og andre offentlige aktører. Dagen er relevant for alle, der arbejder med lokale fødevarer, erhvervsudvikling, turisme, landdistrikter, børn og unge, uddannelse, folkesundhed, bosætning og lokale fællesskaber. Konferencen skal være et mødested for dem, der ønsker at gå fra debat til handling - og som ser lokale fødevarer som et redskab til at skabe udvikling på tværs af kommunen. Praktiske oplysninger Dato: 6. oktober 2026 Tid: Kl. 9.30-16.00 Sted: Holbæk Pris: 995 kr. Kommunemedlemmer af Lokale Fødevarer i Danmark: Op til tre deltagere uden ekstra betaling Yderligere deltagere fra kommunemedlemmer: 595 kr. pr. person Konferencen arrangeres af Lokale Fødevarer i Danmark i samarbejde med KL og er åben for kommuner, destinationer, erhvervsfremmeaktører, uddannelsesinstitutioner og andre offentlige organisationer fra hele landet. Det endelige program med dagens oplægsholdere og indhold offentliggøres inden for de kommende par uger. Tilmelding og yderligere information findes på lfdk.dk.