內場廚藝專員(含加班費、獎金40000元起)
Description
工作時間:採排班制
11:00~22:30 / 10:30~ 22:00
(兩段班,空班時間為2小時)
約定9~10小時工作時間,
超過八小時以加班費計算
工作獎金依績效評估予以獎勵
職位要求:無餐飲經驗可,對餐飲業具有熱忱、希望學習餐飲製作、喜好接觸人群、善溝通、注重團隊合作。
本公司會提供完整餐飲技能操作教育訓練。
內場:
整理食材並歸位
食材料理、原物料備製、醬料調製、基本刀工、烹飪料理
前菜備置、湯品調置、蔬菜備置、肉類切修、生鮮海鮮處理
出餐擺盤
庫存管理:定期檢查食材新鮮度,管理商品庫存,確保食材的新鮮及品質
維持與確保食材安全與衛生
維護廚房環境清潔與設備保養