內場甜點人員｜有烘焙經驗者

• 依配方進行前置、整形、烘烤與冷卻（布朗尼／曲奇／肉桂捲等）
• 監控外觀、口感與熟度，異常即時回報與調整
• 依日計畫完成產能與補烤，回報可售數與缺品*
• 落實衛生與安全作業、日清／週清設備
• 原料與簡易盤點，回報耗損與報廢
• 與外場／吧台同步檔期需求與出餐時程

任職條件

1–2 年烘焙或餐飲內場經驗佳；願意學習、配合度高者可培訓。

能精準秤重與基本烘焙參數操作；可長時間站立。

具食品衛生觀念與安全操作習慣（會使用手套/消毒/分區器具）。

重視細節與紀律，能依時程達成產能；可輪班、假日與檔期支援。

可配合活動檔期加班並提供補休。

加分條件

細心、耐高壓不計較、甜點門市或連鎖產線經驗、丙級烘焙或食品相關科系

薪資與福利：

KPI 獎金（良率/達成率/衛生）。

試用期 1–2 個月（薪資不低於本薪 90% 可自行調整政策）。

勞健保、勞退、加班依《勞基法》、制服/員餐、員購折扣、節慶績效獎金。

檔期支援加班補休；提供內場技能與營運基礎訓練。

發展與考核：

30/60/90 天訓練路線：配方與站位 → 獨立帶站 → 輔助帶新人。

依 KPI 評估：出品良率 ≥98%、生產達成率 ≥100%、衛生稽核 ≥95、耗損 ≤2%。