內場正職
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Description
1. 食材庫存準備、食材備料,維持餐點品質。
2. 掌控出餐食材擺盤與出菜的順序。
3. 維持與確保冷凍庫及其他地區的衛生及清潔標準。
4. 確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。
5. 執行主管交辦事項。
1. 食材庫存準備、食材備料,維持餐點品質。
2. 掌控出餐食材擺盤與出菜的順序。
3. 維持與確保冷凍庫及其他地區的衛生及清潔標準。
4. 確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。
5. 執行主管交辦事項。
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