內場正職人員

1.負責洗、剝、削、切各種食材，以完成烹飪的前置工作。
2.廚房整潔和衛生維護。
3.依照客人的點單，準備不同菜色所需要的食材。
4.於出菜時負責菜餚擺盤或調整份量之工作。
5.食材乾貨庫存控管和叫貨。