內場助手兼職 (PT)

【內場兼職助手 PT｜ÎLE島嶼餐廳】 不一定要有經驗，但希望你真的喜歡料理

時薪 NT$210 起｜每週約 2 天｜無經驗可**

如果你喜歡料理，
卻還不確定自己適不適合餐飲業；
如果你想進廚房學東西，
但不想每天只是重複切菜、洗菜，卻不知道一道料理為什麼這樣做；
或者你正在轉職、有自己的正職，
只是想利用中午或晚上的幾個小時，真正接觸一間餐廳的廚房——

你可以來認識 ÎLE 島嶼。

關於 ÎLE 島嶼,我們是一間用 法式料理技法，重新理解台灣食材與風土 的餐廳。

我們在意的不只是料理最後端上桌美不美味,還在乎一隻蝦從哪裡來、一隻雞怎麼被飼養、一把蔬菜是誰種的，為什麼這個季節選擇這項食材，料理方式又為什麼這樣設計——這些，都是我們每天工作的其中一部分。
我們希望客人吃到的不只是一道菜，而是能透過一頓飯，更了解自己吃進了什麼，也重新認識台灣的土地。

而加入內場的你，也會從這些地方開始學。

你來到這裡，不會只是「打工」，實際工作內容：

• 食材清洗、備料與製作邏輯
• 食材整理與收貨
• 基礎料理製作
• 視能力參與擺盤
• 廚房環境整理與設備清潔
• 餐具與器具清洗
• 外燴活動支援
• 跟著主廚了解料理製作
• 完成內場主管交代事項

我們是小團隊，所以你不會只被固定在某一件事情上。
只要你願意學，也願意把基本功做好，你會真正看到一間餐廳是怎麼運作的。

你也會接觸到：
法式料理如何處理台灣食材，以及一道料理為什麼會成為現在的樣子。

餐飲經驗不是必要條件。歡迎大學生、二度就業、正在轉職的人，或本身已有正職，希望利用中午或晚上兼職，都歡迎。
如果未來有意願往餐飲業發展、甚至轉為正職，也很適合從這個位置開始了解我們。

比起經驗，我們更在意：[態度、責任感，以及你願不願意主動把事情完成做好]

你不一定要很外向，也不需要一開始什麼都會。
但希望你：

• 對料理或食材真的有興趣
• 交代的事情願意確實完成
• 看見事情時，願意主動幫忙，而不是永遠等待別人交代
• 有基本的衛生觀念
• 理解廚房工作是團隊合作，不會把工作分成「這不是我的事」
• 工作時能專心，把手機留到休息時間
• 對自己的出勤與承諾負責

我們有固定協助洗碗的人員，但遇到排休或忙碌時，團隊彼此都會支援。

在 ÎLE，我們沒有「這不是我的工作」。因為一間好的餐廳，是大家一起完成的。

**時薪｜NT$210 起**
依經驗、工作能力與可獨立完成事項程度調整。

**希望排班｜每週約 2 天**
每次約 3–4 小時，可依雙方時間安排。

午間：
11:30–15:00

晚間：
17:00–21:00

平日、假日皆有排班需求，無硬性最低排班天數。

ÎLE 原則上**每週日店休**。除了母親節、聖誕節、情人節等特殊節日若剛好落在週日,需要營業之外，大多數星期日我們都希望讓團隊保留給自己與家人。

因為我們相信：一家懂得照顧客人的餐廳，也應該懂得讓一起工作的人，有時間好好生活。

如果你本來就對料理、台灣食材、餐飲或法式料理有興趣，那你會在這裡看到很多不只存在於課本裡的事情或生活固定的樣貌，

**你可以現在不會，但希望你願意學；
開始你可以做得慢一點，但希望你把事情做好。**

如果這也是你期待的工作方式，歡迎加入 ÎLE 島嶼。