NUTRICIONISTA - CENTRO/SP
Summary
Nutricionista ensures food safety and quality standards at a high-end São Paulo restaurant, overseeing compliance, audits, and staff training.
NUTRICIONISTA | CENTRO/SP
Sobre a Comolatti:
Referência nacional no aftermarket da indústria automotiva brasileira, o Grupo Comolatti possui uma trajetória de mais de 65 anos de tradição. Com profundo conhecimento em diversos setores, desde a distribuição de autopeças, a comercialização de veículos até a alta gastronomia e o setor imobiliário, o grupo se destaca pela sua dedicação, integridade, comprometimento e espírito empreendedor. Esse compromisso, que atravessou gerações, consolidou o Grupo Comolatti como um dos mais respeitados e tradicionais grupos do setor automotivo brasileiro.
Estamos em busca de um(a) Nutricionista para integrar nosso time no Terraço Itália, referência em gastronomia e excelência em São Paulo. Buscamos um profissional apaixonado por alimentação, saúde e qualidade, com olhar técnico, inovador e comprometido em unir nutrição, segurança alimentar e experiência gastronômica, promovendo cuidado, bem-estar e excelência em cada detalhe da jornada dos nossos clientes.
📌 Sobre a vaga:
- Localização: Restaurante Terraço Itália/SP - República;
- Modelo: Presencial;
- Contratação: CLT - Efetivo
- Escala 6x1 - Noturno
- Benefícios: Alimentação no local, Seguro de Vida, Assistência odontológica, Assistência médica, Vale-transporte, Participação nos Lucros e Resultados (PLR), Totalpass
- Esta vaga é aberta a todos os candidatos, incluindo pessoas com deficiência.
Principais responsabilidades:
· Garantir o cumprimento das normas sanitárias e legislações vigentes (ANVISA, Vigilância Sanitária e Boas Práticas de Manipulação);
· Realizar auditorias internas de qualidade e segurança dos alimentos;
· Elaborar, revisar e acompanhar POPs, Manual de Boas Práticas e demais documentos técnicos;
· Monitorar controles de temperatura, armazenamento, validade e rastreabilidade dos alimentos;
· Acompanhar processos produtivos da cozinha, assegurando os padrões de qualidade do restaurante;
· Desenvolver e ministrar treinamentos para as equipes operacionais sobre higiene, manipulação e segurança alimentar;
· Atuar na gestão de fornecedores relacionados à qualidade dos alimentos;
· Apoiar inspeções e auditorias de órgãos reguladores;
· Elaborar indicadores da área e propor melhorias contínuas nos processos;
· Trabalhar em parceria com as equipes de Cozinha, Compras, Operações e Liderança.