ОБРАБОТЧИК ПТИЦЫ

Обязанности:
Вести процесс обработки тушек птиц для придания им товарного вида,проверять качество обработки.У полупотрошеных тушек промывать полость рта и очищать клюв от корма и крови,ноги от загрязнений,известковых наростов и наминов;у потрошеных тушек удалять остатки внутренних органов,закреплять ноги или головы тушек птицы в пазах подвески, обеспечивать надежность навешивания

Требования:
Обработчик птицы должен знать:правила обработки тушек птицы для придания им товарного вида;порядок навешивания тушек птицы на конвейер для их дальнейшей обработки;устройства и правила эксплуатации оборудования,входящего в состав линий упаковки тушек птицы и субпродуктов