Обвальщик мяса

Обязанности:
Обвалка туш,полутуш,четвертин. Отделение мышечной,жировой и соединительной тканей от костей. Приготовление мясных полуфабрикатов Поддержка рабочего места в соответствующем санитарном состоянии Соблюдение техники безопасности

Требования:
Должен знать основы анатомии живтных, стандарты качества мяса,санитарно-гигиенические нормы во время работы