Officier (H/F) - Villa Pétrusse

Missions principales

Sous la responsabilité du Responsable de la Restauration, l'Officier(ère) en restauration veille au bon fonctionnement de l'office et contribue au bon déroulement du service en garantissant la préparation, l'entretien et la propreté des équipements et des espaces de travail.

À ce titre, ses principales missions sont les suivantes :

• Assurer la mise en place de la salle côté cuisine, notamment le polissage quotidien des assiettes et la préparation du pass.
• Réaliser quotidiennement les couverts et assurer l'entretien de l'argenterie de manière hebdomadaire.
• Préparer l'office avant chaque service afin de garantir un environnement de travail organisé et opérationnel.
• Participer activement au bon déroulement du service en :
  • assurant le polissage des verres et des assiettes ;
  • veillant à l'évacuation régulière de la vaisselle sale vers la cuisine ;
  • maintenant les espaces de travail propres et fonctionnels.
• Effectuer les opérations de nettoyage et de remise en état en fin de service, notamment le nettoyage de la machine à café ainsi que des différents espaces de travail.
• Appliquer les normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et les procédures internes en vigueur.
• Contribuer, par son professionnalisme et son sens de l'organisation, à la qualité de l'expérience client.
• Etre disponible pour le shift du soir (15h à 23h45)

Cette liste de missions n'est pas exhaustive et pourra être amenée à évoluer en fonction des besoins du service et de l'organisation de l'établissement.

• Des possibilités d’évolution en interne et dans l’association Relais & Châteaux
• Des évènements internes réguliers
• Un cadre de travail exceptionnel
• Une équipe à taille humaine