Operario/a Especialista de Elaboración

¿Te apasiona la elaboración y entiendes el proceso de fabricación más allá de pulsar botones? Buscamos incorporar a nuestro equipo una persona especialista en elaboración para gestionar de forma autónoma nuestras líneas continuas de producción de croissants en nuestra fábrica de Montornès del Vallès. No buscamos únicamente un/a operario/a de producción. Buscamos a alguien que entienda el producto, analice el proceso con criterio propio y tenga la confianza para tomar decisiones que garanticen la calidad y la continuidad de la producción. ¿Cuál será tu misión? Serás la persona responsable de asegurar el correcto funcionamiento del proceso de elaboración en las líneas de producción, supervisando todas las fases hasta obtener un producto de máxima calidad. ¿Qué harás en tu día a día? Gestionar de forma autónoma las líneas continuas de producción Realizar y supervisar la elaboración de masas siguiendo las recetas establecidas Controlar pesajes, materias primas y parámetros del proceso Supervisar las fases de fermentación, controlando tiempos, temperaturas y humedad Controlar el proceso de cocción y enfriado para garantizar la calidad final del producto Detectar variaciones en las materias primas o el proceso y aplicar los ajustes necesarios para mantener la calidad Anticiparte al comportamiento de la masa y del producto ante cambios en las condiciones de producción Coordinar al personal de la zona de trabajo, organizando las tareas para garantizar el correcto funcionamiento de la línea Colaborar con los equipos de Calidad, Mantenimiento y Producción para asegurar el cumplimiento de los estándares establecidos ¿Qué buscamos? Experiencia en elaboración de productos alimentarios a nivel industrial Dominio de procesos de elaboración, fermentación y cocción Capacidad para interpretar el comportamiento del producto y tomar decisiones durante el proceso Persona resolutiva, observadora, analítica y con iniciativa Capacidad para organizar el trabajo y coordinar pequeños equipos de producción Valorable formación relacionada en Industria Alimentaria, Panadería o Bollería Equipo Somos una empresa familiar donde hacer bien las cosas es lo que nos define. Aquí trabajan personas muy distintas y todas comparten lo mismo: las ganas de hacer bien las cosas y de trabajar en equipo, de forma colaborativa. Algunos datos que nos definen: Somos más de 150 personas de diferentes nacionalidades Estamos cerca de la paridad entre hombres y mujeres La edad media del equipo es de 40 años y la antigüedad media es de 7 años 3,65 sobre 5 en nuestra última encuesta de satisfacción, la puntuación que nos dan quienes ya trabajan con nosotros Solo en Montornès del Vallès contamos con más de 6.000 m² de instalaciones: un obrador moderno y confortable, inaugurado en 2018 con dos turnos, dos líneas de producción continua y tecnología y maquinaria avanzada ¿Qué ofrecemos? Incorporación estable a una empresa consolidada del sector alimentario Contrato indefinido con 2 meses de periodo de prueba Turno fijo de mañana o de tarde Salario aproximado de 25.000€ brutos anuales Seguro médico para empleados y familiares a través de Retribución Flexible, subvencionado al 50% por la empresa Formación inicial y posibilidad de desarrollo profesional Un entorno donde se valora el conocimiento técnico, la autonomía y la mejora continua Cómo llegar Nuestra fábrica está en el polígono industrial de Can Bosquerons de Baix de Montornès del Vallès. Llegar es fácil: En transporte público: la estación de Rodalies R2 de Montmeló está a menos de 10 minutos andando En coche: aparcar es muy sencillo, sin complicaciones y justo delante de la empresa ¿Encajas? Esta posición no está pensada para quien solo ejecuta tareas, sino para un/a profesional capaz de comprender el proceso de elaboración, anticiparse y tomar decisiones que marquen la diferencia. Si disfrutas entendiendo cómo se comporta una masa y quieres formar parte de un equipo donde tu criterio técnico cuenta, queremos conocerte.